CO JE PŘIROZENÉ, to je dobré?
Milan Petrák, 11/2017Slovo „přirozený“ v nás vyvolává kladné asociace. Pod pojmem přirozená strava se doporučuje jídlo, které našemu tělu udělá obzvlášť dobře. Jiná věc již je, že někdo si pod „přirozenou“ stravou představí veganskou dietu obsahující klíčky a sójové mléko a někdo jiný paleo stravu, která je tvořená pořádnými porcemi masa a vyhýbá se „moderním“ vynálezům, jako je kysané zelí nebo jogurty. Odklon od přirozenosti se nelíbí například odpůrcům očkování. Ti poukazují na skutečná i domnělá rizika spojená s očkováním. Místo něj doporučují „přirozené“ metody posilování imunity, jako otužování a saunování. Při kritice očkování je ale třeba připomenout, že i naše vlastní vrozená imunita je evolučním riskantním podnikem. Především spotřebovává část zdrojů. Tvorba bílých krvinek není zadarmo a nutí nás přijímat více potravy. Mnohem horší je, že imunita se může „zbláznit“ a obrátit se proti nám. Nepříjemným autoimunitním onemocněním je alopecie, při které bílé krvinky útočí na vlasové cibulky, což vede ke ztrátě vlasové pokrývky. Fatálnější je roztroušená skleróza, která může skončit i smrtí. Navzdory těmto podstatným hrozbám každý z nás nějakou imunitu má, což znamená, že se nám z evolučního hlediska vyplatí. Stejně jako se vyplatí očkování. Otázka přirozenosti bývá kladena, i pokud jde o geneticky modifikované potraviny. Genetické modifikace jsou „umělé“, nicméně zastánci GMO správně argumentují, že tyto modifikace se jinak neliší od modifikací, o které se stará sama příroda (k mutacím organismů docházelo a dochází i bez přispění člověka). Ovšem ani tentokrát přirozené neznamená dokonalé. To, že k nějaké genetické modifikaci došlo spontánně, tedy přirozenou cestou, neznamená, že nám tato modifikace nemůže uškodit. Může vést například k tvorbě jedu v rostlině a naši předkové na tuto modifikaci tvrdě doplatili. Nezbývá tedy než současné geneticky modifikované potraviny pečlivě testovat, protože to, že k této modifikaci by teoreticky mohlo dojít i přirozeně, vůbec nic neznamená. Od věci by nebylo smířit se s tím, že ona celá „přirozenost“ není ničím jiným než slovem, pod kterým si každý z nás představuje něco jiného, a odvolávat se na ni nemá valného smyslu. A hlavně - co je, a co není přirozené? Vždyť i všechny ty nepřirozené pomůcky, jako jsou počítače a mobily, vznikly prostě díky naší zcela přirozené snaze o pohodlnější život.
