Jídlo hlavně v klidu
Eliška Fajmonová, 4/2020Co by se mělo a nemělo jíst? Jaké je ideální stravování? Jíst maso, či nejíst maso? Ke konci minulého století byl za hlavního nepřítele ve stravování považován tuk. Každý, kdo chtěl zhubnout, ho měl vyřadit. Dnes se zase dočteme, že je to nesmysl, protože zdravý tuk v podobě různých olejů, ryb, a také třeba avokáda, které dnes obsahuje téměř každé snídaňové menu minimálně v pražských kavárnách, je potřebný. Někdo zase věří, že nejlepší je přestat konzumovat sacharidy. Co tedy jíst? Zkuste středomořskou kuchyni!