Obrovskou roli ve vztahu k jídlu a potravinám hraje vnímání všemi smysly, nejenom chutí. Typickým příkladem je senzorické hodnocení vín, při němž trénovaní specialisté hodnotí barvu (dokonce i jiskru), vůni a chuť nápoje.
Placená zóna
Předplaťte si časopis a od dalšího vydání získáte neomezený přístup k článkům publikovaným od r. 2005 až do současnosti.