Školní jídelna nevaří „od oka“
Vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ukládá provozovateli stravovacích služeb stanovit podmínky poskytování školního stravování, zejména podmínky přihlašování a odhlašování strávníků a jídel, organizaci výdeje jídel a způsob úhrady za stravování. Jinými slovy: systém musí být nastaven tak, aby bylo zřejmé, kdo má konkrétní jídlo objednáno a pro kolik osob je třeba stravu připravit.
Slovo normování může znít složitě, ale v praxi jde jednoduše o stanovení množství surovin potřebných pro přípravu určitého počtu porcí. Receptura například stanoví množství jednotlivých surovin pro určitý počet porcí.
Placená zóna
Předplatitelé časopisu mají neomezený přístup k článkům publikovaným od roku 2005 až do současnosti.
INFORMATORIUM 3-8 je časopis pro výchovu a vzdělávání dětí od 3 do 8 let v mateřských školách a školních družinách. Najdete v něm rozhovory s osobnostmi české pedagogiky, psychologie a dalších oblastí souvisejících s výchovou a vzděláváním, nápady na cvičení s dětmi, zajímavé hry a pracovní listy, zajímavosti, které „hýbou“ světem předškoláků a malých školáků. Připravujeme pro vás také články týkající se zdraví dětí i dospělých a též náměty pro tvořivou práci. Nechybí inspirace z mateřských škol. Náš časopis vám umožní nahlédnout do všeho, co zajímá mateřské školy a školní družiny!